Calgary offre une quantité astronomique d’alternatives culinaires et il n’est pas une seule des cuisines du monde qui n’y soit dignement représentée. Que vous soyez en quête d’un déjeuner sur le pouce, frais et équilibré, d’un brunch savoureux entre amis ou encore d’un dîner romantique à la lumière intimiste des chandelles, c’est bien à l’infinie palette des plaisirs de la table que nous invite Calgary.

Nous vous proposons ici une liste non exhaustive certes, mais fruit de longues déambulations gustatives à travers les quartiers et cuisines de la ville. Voici les adresses des tables de Calgary qui, à notre humble avis constituent des sommets absolus dans leurs registres respectifs. Allez-y, c’est chaud!

Poissons et crustacés:

– Catch and Oyster Bar:

Merveille de fraîcheur et de raffinement, le chef Kyle Groves et son équipe concoctent une cuisine moderne et sincère, résolument tournée le large et le ressac des vagues. Sensationnel et très abordable.

100 8th Ave., SE
Stephen Avenue Walk
Calgary, Alberta

Web: http://hyatt.com/gallery/catch/

Brunch:

– NOtaBLE: Charmeur, cosy et sophistiqué pour ce qui est de l’atmosphère, les brunchs y sont un pur délice. Les oeufs Benedikt servis avec du romarin demeurent incontournables.

4611 Bowness Road NW
Calgary, Alberta

Web: http://notablerestaurantworks.ca/

Romantique :

The sultan’s tent : Dans un décor d’inspiration Marocaine aussi traditionnel qu’authentique, ce restaurant constitue l’étape gastronomique indispensable pour une soirée intime et romantique. Cuisine sensuelle, raffinée, déployant ses inimitables parfums d’Orient.

Main Floor, 4 – 14th Street NW, Calgary, Alberta

Web : http://www.sultanstent.ca/

Repas d’affaire :

Charcut Roast House : Cette brasserie de luxe à l’atmosphère feutrée et au design impeccable propose une cuisine savoureuse et moderne. La carte fait la part belle aux viandes et réjouira les amateurs, tandis qu’elle adoucira vos clients les plus carnassiers. Après tout, vous êtes aussi là pour parler affaires. Un restaurant classé parmi les 50 meilleures tables Canadiennes.

101, 899 Centre Street SW, Calgary, Alberta

Web: http://www.charcut.com/

Sur le pouce

Holy Smoke BBQ: Pour tous les amateurs – pressés – de barbecue aux accents du sud et des sauces maison délicatement élaborées, vous êtes ici au bon endroit pour une pause déjeuner express. Les travers de porc à 1 dollar pièce (1 dollar l’os si vous préférez) sont une pure délectation.

420 – 16th Avenue NE, Calgary, Alberta.

Web : http://www.holysmokebbq.ca/

Bonne promenade gastronomique et bon appétit bien sûr.

Crédit photo : Chuck Szmurlo – Wikimedia Commons